一、全自动压面机操作技巧

1.和面

将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用），即可使用

2.调整

用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮

3.操作

把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

二是全自动挂机技术

1、表面系统

该设备由输送机、面粉输送机、盐拌和机、和面机、电控柜等几部分组成，对输送的面粉和混合盐进行定量控制，形成雾化状态，使其光泽疏松、干燥均匀。

2、压力面、切割系统成熟机、复合渗透机、压力机、切带机、棒材机、选择机六个部件连接为一体完成面条的浇铸阶段。和良好的10种成熟,搅拌面粉充分吸收水分,Thibra湿面筋网络形成,到复合机在同一时间做两块面,压成一个,然后在四个水平辊压力,以免破坏面筋组织压力比压的厚度0。8至2毫米的斑点。将面条压过刀口，按各种规格切成0.8至3毫米的湿面条。

的自动燃烧器，切割在2400-2600毫米长的面条的选择器，以提升平行链上的上部框架。

3、自动切断机至机架末端由升降、上杆、尾部切断、控制柜组成。挂在钢杆上的湿面被提升到烘干室运行的起点，由红外集成电路控制，同步挂在移动烘干机组的挂架上。

机尾端切割机安装在预干燥起始点，随时对切割面进行回收，由于预切割在一定长度的干燥过程中，表面干燥头大大减少。